Za vínom v malokarpatskej vínnej oblasti – tipy na degustácie priamo u vinárov

Bratislava tak na prvý pohľad nevyzerá, no je to mesto dobrého vína úžasných miest, kde sa dá vychutnať. Ja som takto bola nedávno s kamoškami v Národnom salóne vín (tipujem, že 90% z vás nemá ani šajnu, že niečo také v BA vôbec je, že?). Ide o nádherné pivničné priestory v úplnom centre Bratislavy, kde sa nachádzajú všetky ocenené vína Slovenska. Majú ich toľko, že tu môžeš skúsiť aj ochutnávku 72 vín za 100 minút. 

Inak, toto nie je platený článok, len mi tento projekt príde veľmi nápomocný pre cestovateľov a milovníkov vína, a tak ho chcem podporiť. Mimochodom, fotky z článku sú od Evy Amzlerovej.

Poznáš portál zavinom.sk? 

V Národnom salóne vín som absolvovala welcome party nového projektu ZaVínom.sk. Slúži na spojenie ľudí, ktorí chcú degustovať priamo s vinármi. Mnoho Slovákov ani len netuší, no na skok od Bratislavy, v Limbachu, Modre či Pezinku sa nachádzajú nádherné vínne pivnice, degustačné miestnosti a vinári sú pripravení predviesť ich najlepšie vína. 

Skontaktovať sa s vinármi a vybrať si toho NAJ bolo doteraz zložité, a práve to rieši nový portál zavinom.sk. Spája vinárov so zákazníkmi.

Na Slovensku máme super víno. Chýba marketing.

Vo svete tvorí vínna turistika až okolo 20% celkových výnosov vinárov. Na Slovensku to je však oveľa menej. Za dobrým vínom netreba chodiť do Toskánska. Stačí zistiť, čo dobré máme aj u nás, na Slovensku.

Ja vína milujem (a hlavne tie dobré) a čo-to som už v malokarpatskej vínnej oblasti pobehala. Nižšie nájdeš moje tipy na super vinárov. Degustáciu u nich si vieš booknuť priamo cez zavinom.sk. 

Tipy na super degustačné zážitky u vinárov v okolí Bratislavy

• Dubovský a Grančič – krásne vinárstvo, kde sa stretneš s rodinným prístupom. Ochutnávky sú naozaj bohaté a vína kvalitné. Určite ochutnaj ich ružové vína. 🙂
• Adam Sýkora – energetický vinár, ktorý ponúka ľahké mladé vínka, ale aj veľmi kvalitné limitované edície. Je tu sprístupnená nová moderná degustačná miestnosť a dobrá dostupnosť vlakom z Bratislavy je obrovským plusom. 
• Limbavin – ide o rodinné vinárstvo, kde majú výborné červené vínka a ako jediní ponúkajú na webe zavinom.sk aj ubytovanie, čo je celkom výhoda po takej ochutnávke. Bonusom je navyše výhľad na vinohrady a domáce raňajky. Však si si predstavil/a také Toskánsko? 

• Loczi vinárstvo – ďalšie malé rodinné vinárstvo z Limbachu, ktoré má československý pár. Víno vyrábajú z ich vlastných viníc a o ne sa starajú ekologicky. Ponúkajú kvalitné vínka, ktoré si vychutnáš v štýlovej degustačke do 15 ľudí. Degustácie vedie Martina – česká časť československých vinárov.
• Zámocké vinárstvo Šimák – toto vinárstvo nájdeš v zrekonštruovanom zámku v Pezinku, čo je 20 minút vlakom z Bratislavy. Je to nádherný komplex butikového hotela, reštaurácii, kaviarne, môžeš tu navštíviť aj múzeum vína a užiť si výhľad na park s pávmi. Ich Frankovka z 2017teho je pre mňa jedným z najlepších červených vín, aké som ochutnala.
• Víno Matyšák – poznajú asi viacerí. Ochutnávka vín je v krásnej historickej pivnici priamo v Bratislave, blízko Hlavnej stanice. V ponuke je kvalitná rada vín Prestige a Prestige Gold, takže vôbec nie ten supermarketové. Výborná je tiež kuchyňa, takže Matyšák bude perfektný darček na výročie či rodinnú oslavu.

• Mrva a Stanko – jedna z najznámejších značiek, a tomu zodpovedá aj ich vybookovanosť ochutnávok. Ponúkajú až 3 ochutnávky, pozri tu:  prvá, druhá, tretia. Mysli však na to, že tu treba bookovať miesto dostatočne vopred.
• Purus – rodinné vinárstvo mladej rodiny z Modry pod správou uznávanej someliérky a vinára. Ich vína sú kvalitné a vedia pripraviť aj romantické pikniky vo vinohradoch. To je môj sen. Mne od tejto značky najviac utkvel v pamäti ich Veltliner, ktorý bol na nerozpoznanie od najlepších veltlínov Rakúska.

Momentálne fungujú ,,vínne koštovky”  zatiaľ len v rámci Bratislavy a Malých Karpatov, no zavinom.sk sa postupne rozrastá na celé Slovensko, takže buď v strehu, možno čoskoro aj veľmi blízko teba. Keď máš tipy na super vínne pivnice a degustácie, píš do komentárov.

Dúfam, že som ťa inšpirovala a ochutnávka vín ťa neminie.